6月25日上午，汉中职院组织召开了6月份食品安全月调度会。学院党委副书记、院长张国海，党委委员、副院长晏继红，保卫处、3家餐饮公司、超市负责人和学院后勤处餐饮管理中心全体人员参加会议。会议由后勤处处长王启林主持。

参会人员集体现场检查了各食堂食材储存条件、加工操作流程、餐具清洗消毒、环境卫生状况、食材存放、记录台账情况，并对后厨工作人员是否按要求佩戴工作衣帽、口罩等防护用具进行了检查。对校园超市食品的进货渠道、生产日期、保质期、标签标识等进行抽查核对，查看是否存在销售“三无”食品、过期食品以及假冒伪劣商品的情况。

 在反馈会上，各餐饮公司负责人从食材采购渠道的优化、菜品质量的提升、食品安全管理制度的落实和存在的问题及整改措施等方面进行了介绍。超市负责人从商品供应渠道、食品安全自查工作开展，以及在商品质量管理、服务师生等方面也做了汇报。

学院食品安全总监李春汇报了6月份食堂超市整体工作开展、重点工作推进、日检查月排查问题整改情况和近期工作计划。保卫处处长杨彦宏在通报了近日消防检查中发现的用电安全、消防通道堵塞等方面存在的消防隐患，并提出整改意见。

晏继红对近期食品安全工作进行部署和要求。他强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，务必提高政治站位，强化责任意识。要严格落实食品安全管理制度，加强对食材采购、加工制作、销售服务等全流程的监管；持续提升从业人员的食品安全意识和业务技能水平，定期组织开展培训和考核；同时，要建立健全食品安全应急处理机制，确保在突发情况下能够迅速响应、妥善处置。

张国海针对校园食品安全风险及做好相关工作提出了要求。一是要提高站位，不断提高服务育人水平。指出食堂和超市不仅是提供餐饮和商品的场所，更是育人的重要阵地。要注重提升服务质量，优化服务流程，以优质的服务满足师生的多样化需求，在服务中体现学院育人理念。二是要加强管理，提高内部治理能力方面。各经营主体要进一步完善食品安全管理制度，明确各管理组织和人员的职责，加强管理组织之间的协作与沟通，形成工作合力；同时，要加强监督考核，建立健全奖惩机制，确保各项工作落到实处。三是要加强监管，确保食品安全。要强化风险意识，建立常态化的食品安全风险排查机制，及时发现并消除潜在风险。

王启林在主持会议时强调，要聚焦重点环节，狠抓工作落实。严格审核供应商资质，建立健全供应商评价和淘汰机制，确保食品原材料来源可溯、质量合格。加强对采购环节的监督管理，杜绝采购过期、变质、三无食品。加大对食堂、超市等场所的环境卫生整治力度，定期进行清洁消毒，消除卫生死角，防止病媒生物滋生。（后勤处：彭亮 审核：王启林）